Italiaanse olijven gevuld met pecorina kaas (parmezaan van geit). @ 32€/kg

Voor de liefhebbers, sterk uitgesproken smaak. @ 10€/kg

Deze bout is afkomstig van het Schotse ras Vivers en is heerlijk mals en zacht van smaak. 1 uitgebeende bout weegt 1 kg. Reken 1 bout/5 personen. @ 25€/stuk

Deze bout is afkomstig van het Schotse ras Vivers en is heerlijk mals en zacht van smaak. 1 bout weegt 2 kg. Reken 1 bout/8 personen. @ 50 €/stuk

Lange Spaanse droge salami - wordt meestal in zijn geheel (2m) of een stuk ervan verkocht. @ 35€/kg

Lamskotelet van de rug met een stukje filet aan. Heerlijk van smaak en super mals. 1 kotelet weegt 200g. Reken 1/persoon. @ 7€/stuk

Deze koteletjes zijn heerlijk mals als ze gegrild worden. Reken 3 koteletjes/persoon. Dit weegt 70g. @ 2,5€/stuk

Dit dun gesneden lapje rundvlees komt van het Spaanse Ternera ras en is heel smaakvol, zeker met onze huisgemaakt paneermeel van parmezaan. Bak dit met veel vetstof want paneermeel slorpt heel veel vet op. Reken 180g/persoon. @ 3,6€/stuk

Een lamscarré of lamrack is een stuk van 8 koteletjes aan elkaar vast. Heerlijk sappig en mals. Reken 1/2 personen. Dit weegt 400g. @ 20€/stuk

Gehakt gemengd met kaas en gewenteld in paneermeel. Reken 1/persoon. Een boomstammetje weegt 120g. @ 3,5€/stuk

Hamburger van gemengd gehakt omwikkeld met gerookt spek. Reken 1 burger/persoon. Deze weegt 120g. @ 1,7€/stuk

Deze sneden van de schouder kan u lekker grillen of heerlijk stoven. 1 stuk weegt 200g. Reken 1 stuk/persoon. @ 3,5€/stuk

Gerookte ham uit onze Belgische Ardennen in de lage Venen. @ 29€/kg

Deze koteletten zijn meer naar de nek toe en smaken heerlijk in een stoofpot of gegrild. Reken 1 stuk/persoon. Dit weegt 250g. @ 4,6€/stuk

100% puur varkensvlees in deze gekookte worst. Lekker zo uit het vuistje of warm bij zuurkool of soep. Een hot dog weegt 80g. @ 2€/stuk

Geeft veel jus en smaak aan je stoofpotje. 1 stuk weegt 100g. @ 11€/kg

Hamburger van gemengd gehakt met feta en basilicum. 1 stuk weegt 100g. @ 1,7€/stuk

Bolletje salami met parmezaan rond en truffel in. Verkocht per stuk. @ 4€/stuk

Gehakt van 100% lamsvlees niet gekruid - huisgemaakt. @ 17€/kg

Proeft bijna zoals een zwezerik. Lekker rauw of lichtjes gebakken met beetje zout. @ 15€/kg

Dunne pikante lamsworstjes huisgemaakt. Reken 2/persoon als hoofdmaaltijd. 1 merguez weegt 80g. @ 1,5€/stuk

Hamburger huisgemaakt van lichtjes gekruid lamsgehakt. Reken 1 burger/persoon. 1 burger weegt @ 120g. @ 2€/stuk

Dunne lende met been is afkomstig van het kalf van de Spaanse Rubia Galega. Omdat ze van bij de geboorte mee grazen op de wei zijn ze rood van kleur maar zacht van smaak en textuur. Dit stuk weegt 1 kg en is geschikt voor 3 à 4 pers. @ 39€/stuk

Dit is een ideaal stuk voor slow cooking. Nadien heb je heerlijk mals stoofvlees of pulled lamb van het Schotse Vivers ras. 1 schouder met been weegt 1,2 kg. Reken 1 schouder/4 personen. @ 22€/stuk

Een smakelijk konijn van Frankrijk of hier lokaal uit de streek. 1 Konijn weegt ongeveer 1,3kg. Reken 1 stuk/ 4@5 pers. @ 25€/stuk

Deze Franse billen zijn heerlijk mals en lekker van smaak als ze lang genoeg gestoofd worden. Reken 1 bil/persoon. Dit is 300g. @ 5€/stuk

Deze Franse eendenborsten zijn heerlijk mals en lekker. 1 eendenborst weegt ongeveer 350g. Reken 1 borst/2 personen. @ 29€/kg

Een kalkoenborst weegt ongeveer 1,6 kg. Wij versnijden dit ook in sneetjes of in blokjes of in een gebraad. Reken 150g/persoon. @ 17€/kg

Dit is het kalf van de befaamde Spaanse Rubia Galega. Omdat ze van bij de geboorte mee grazen op de wei zijn ze rood van kleur maar zacht van smaak en textuur. Reken 250g/persoon. Bestellen min. 300g. @ 42€/kg

Deze dunne worst van 100% kalkoen is gluten -en lactose vrij zoals al onze worsten en gehakt. Reken 1/persoon. @ 1,9€/stuk