3 blokjes kalkoenfilet op een spies met stukjes paprika gemarineerd met olijfolie en sjalotten. Heerlijk zacht smakend. Enkel in BBQ-seizoen voorradig. Reken ongeveer 150g per spiesje @ 16€/kg
Letterlijk het vlees verborgen tussen de ribben van het Spaanse Iberische varken. Door ons gemarineerd met olijfolie en citroenpeper. 1 stukje weegt ongeveer 50g @ 30€/kg.
Een lamscarré of lamrack is een stuk van 8 koteletjes aan elkaar vast. Schuif dit zo in de oven of op de BBQ. Heerlijk sappig en mals@35€/kg. Reken een halve carre per persoon.