Deze lammeren uit de Spaanse Pyreneeën voeden zich met kruiden en gras van de hoge weides. 1 bout weegt 1,2 kg met been. Reken 1 bout/4 personen. @ 36€/stuk
Deze bout is afkomstig van het Schotse ras Vivers en is heerlijk mals en zacht van smaak. 1 uitgebeende bout weegt 1 kg. Reken 1 bout/5 personen. @ 25€/stuk
Dit is een ideaal stuk voor slow cooking. Nadien heb je heerlijk mals stoofvlees of pulled lamb van het Schotse Vivers ras. 1 schouder met been weegt 1,2 kg. Reken 1 schouder/4 personen. @ 22€/stuk