Een echt feestpakket met Cote à l'os van Angus Aberdeen, een wildkefta, everzwijnkoteletje, gegaard spek, kipspies en een wilde hotdog . @45€/pakket van 4 pers
Wij koken voor u het vlees en snijden het heel dun met de machine. Wij snijden porties van 100g en verpakken dit per portie. De bouillon krijgt u er bij samen met een gemakkelijk recept om de tonijnsaus te maken. 5€/portie.
Heel speciale en leuke carpaccio zeker voor mensen die niet houden van rauw vlees. Dit is gekookt en gedroogd en smaakt heerlijk. Wij snijden het dun voor u in porties van 100g als voorgerecht. Heerlijk met goede olijfolie en gezouten amandelen. 5,5€/stuk
Feestje en geen zin om te koken....dan gourmetten we toch even! Kalkoenfilet, steak, secreto iberico, varkenshaasje, cordon bleu van kalfsvlees, filet van eendenborst en lamskoteletje. @ 14€/persoon.
Selecteer stuks voor het aantal personen en wij zorgen dat u voldoende heeft voor het opgegeven aantal personen. Reken 300g/persoon @18€/kg. Min. gewicht is 3,5 kg.
Uitgebeende franse kalkoen gevuld met een fijngemalen mengeling van gehakt, kastanjes en boschampignons. Voor de truffel vragen wij 10€/kalkoen. Reken 300g/persoon. Min. gewicht is 3,5 kg.
Uitgebeende franse kalkoen gevuld met een fijngemalen mengeling van kalfsgehakt, champignons, cognac en pistaches. Voor de truffel vragen wij 10€ toeslag per kalkoen. Reken 300g/persoon @ 19€/kg. Min. gewicht is 3,5 kg.
Uitgebeende zwarte poot kip gevuld met een fijngemalen mengeling van gehakt, boschampignons en kastanjes. Reken 300g/persoon @22€/kg. Min. gewicht 1,5 kg.
Uitgebeende zwarte poot kip gevuld met een fijngemalen mengeling van kalfsgehakt, champignons, cognac en pistaches. Reken 300g/persoon @19€/kg. Min. gewicht is 1,5 kg.
Deze heerlijke tartaar heeft een lekkere beet en wordt door ons reeds bereid. U kan direct aan tafel! Enkel op bestelling. Reken 100g per persoon@8€/stuk.
Dit is een Italiaanse fijngemalen varkensham met stukjes zwarte truffel. Heerlijk op een focaccia of als aperitief. Enkel beschikbaar in de winter@36€/kg.
Uitgebeende zwarte poot kip gevuld met een fijngemalen mengeling van gehakt, kastanjes en boschampignons. Reken 300g/persoon @ 22€/kg. Let op: minimum gewicht is 1,5 kg.
Uitgebeende zwarte poot kip gevuld met een fijngemalen mengeling van gevogeltegehakt, peperkoek, appeltjes. Reken 300 g/persoon @ 19€/kg. Min. gewicht is 1,5 kg.
Uitgebeende zwarte poot kip gevuld met een fijngemalen mengeling van kalfsgehakt, champignons, pistaches en cognac. Reken 300g/persoon @ 19€/kg. Min. gewicht is 1,5 kg.
FEESTJE en geen zin om te koken....gezellig met z'n allen lang tafelen. Bevat kalkoenfilet, steak, secreto iberico, varkenshaasje, cordon bleu van kalfsvlees, grill worstje en hamburger. @12€/persoon.
Uitgebeende franse kalkoen gevuld met een fijngemalen mengeling van gehakt, kastanjes, boschampignons. Reken 300g/persoon @ 22€/kg. Min. gewicht is 3,5 kg.
Uitgebeende franse kalkoen gevuld met en fijngemalen mengeling van gevogeltegehakt, peperkoek en appeltjes. Reken 300g/persoon @ 19/kg. Min. gewicht is 3,5 kg.
Uitgebeende franse kalkoen gevuld met een fijngemalen mengeling van kalfsgehakt, champignons, cognac en pistaches. Volledig gluten-en lactosevrij. Reken 300g/persoon @19€/kg. Min. gewicht is 3,5 kg.
