Wij koken voor u het vlees en snijden het heel dun met de machine. Wij snijden porties van 100g en verpakken dit per portie. De bouillon krijgt u er bij samen met een gemakkelijk recept om de tonijnsaus te maken. 5€/portie.
Gebraad van kalfsvlees, lang recht stuk. Ideaal om zelf te koken en dan dun te snijden om zelf vitello tonato te maken. Reken 100g/persoon en dan nog eens 200g extra omdat het vlees gekookt wordt en veel gewicht verliest. Bestellen min. 300g. @ 37€/kg
Een kalfsnier is iets voor de liefhebbers , heerlijk mals en lekker van smaak. Wij kuisen dit helemaal op voor u. Het gewicht dat dan overblijft ligt ongeveer rond de 250g. Dit is voor 2 personen. @ 13€/stuk
Deze kalfskotelet komt van de Kempen. Terecht een Belgisch product om fier op te zijn. Zachtjes laten bakken, heerlijk mals van smaak. Bestel 1 kotelet voor 2 personen. weegt ongeveer 350 à 400g/stuk met been. @ 10€/stuk
Vulling 1 is een fijngemalen mengeling van kalfsgehakt, champignons, cognac en pistaches met toevoeging van zwarte truffel@ 24€/kg. Voor de toevoeging van truffel vragen we 10€ extra.
