Menu

Kalfsgebraad (lang recht stuk)

Kalfsgebraad (lang recht stuk)

Gebraad van kalfsvlees, lang recht stuk. Ideaal om zelf te koken en dan dun te snijden om zelf vitello tonato te maken. Reken 100g/persoon en dan nog eens 200g extra omdat het vlees gekookt wordt en veel gewicht verliest. Bestellen min. 300g. @ 37€/kg

De Cut

Een gebraad is eigenlijk een rosbief maar mag ligt rosé zijn dus moet dit langer gebakken worden dan rundvlees. U kan ook een gebraad koken of stomen bv. voor vitello tonato. 

Bereiding

50

Kalfsgebraad

We rekenen 50 minuten per kilo kalfsvlees en bakken op 180°C in de oven.

Bewaartip

Tip

Tip

Laat je vlees op wieltjes naar je toe komen en kies voor onze milieuvriendelijke levering dankzij fietskoerier Vi-Tess.

Meer lezen over onze duurzaamheid