Menu

Kalfsgebraad (lang recht stuk)

Kalfsgebraad (lang recht stuk)

Gebraad van kalfsvlees, lang recht stuk. Ideaal om zelf te koken en dan dun te snijden om zelf vitello tonato te maken @35€/kilo. Reken 100g per persoon en dan nog eens 200g extra omdat het vlees gekookt wordt en veel gewicht verliest.

/categorie/het-rund

De Cut

Een gebraad is eigenlijk een rosbief maar mag ligt rosé zijn dus moet dit langer gebakken worden dan rundvlees. U kan ook een gebraad koken of stomen bv. voor vitello tonato. 

Bereiding

50

Kalfsgebraad

We rekenen 50 minuten per kilo kalfsvlees en bakken op 180°C in de oven.

Bewaartip

Tip

Tip

Wist je dat al onze verpakkingen organisch afbreekbaar zijn? Je mag ze in de GFT of op de composthoop gooien.

Meer lezen over onze duurzaamheid