Bangers zijn oorspronkelijk Britse ontbijtworsten die knallen bij het bakken. Wij maken deze worsten zelf volgens oorspronkelijk recept. 1 worst weegt 80g @ 1,5€/stuk.

Heerlijk gebraad van de spiering. Dit is het nekstuk dat doorregen is met vet maar dat smelt weg bij het braden en laat een heerlijk sappig gebraadje over. Reken 150g/persoon. Bestellen min. 300g. @ 12€/kg

In samenwerking met Koffie Onan een heerlijke worst om te bakken. Reken 2 worstjes/persoon. Dit zijn kleine worstjes die 80g het stuk wegen. @ 1,5€/stuk

Het haasje is eigenlijk de filet pur van het varken. Heel zacht van structuur en smaak. Reken 150g/persoon. @ 28€/kg

Pata Negra Iberico is een Spaans varken gevoed met eikels. Reken 1 kotelet/persoon. Dit weegt 300g met been. @ 6€/stuk

Dit is een varkensgebraad met de beentjes er nog aan. Reken 250g /persoon. Bestellen min. 1 kg. @ 15€/stuk

De schouder is een heel mals en mager stuk varkensvlees. Bestellen min. 300g. Reken 150g/persoon. @ 14€/kg

Het haasje is eigenlijk de filet pur van het varken. Heel zacht van structuur en smaak. Reken 150g/persoon. @ 16,5€/kg

Varkenswangen hebben een heel zachte structuur en zijn ideaal om te stoven.. Een varkenswang bevat een hard vlies en een zacht vliesje dat de wang bij elkaar houdt. Het harde buitenste vlies wordt door ons verwijderd. Reken 250g/persoon. @ 18€/kg

Zuurkool is gefermenteerde witte kool op azijn die lekker lang gestoofd kan worden met heerlijke worst en gerookt spek en sappige puree. Reken 200g/persoon. @ 5€/kg

Huisgemaakte gerookte worst met pistaches om te stoven. Heerlijk bij zuurkool. Enkel beschikbaar in winter. Een worst weegt 120g. Reken 1/persoon. @ 1,8/stuk

De nek of de spiering zoals stoofvlees in blokjes. Reken 200 à 250g/persoon. @ 12€/kg

Gesmolten liesevet. Heerlijk om pensen in te bakken of zo op de boterham. Ook als u brood bakt zorgt dit voor zacht smeuïg brood. @ 5€/kg

Duitse knackworst. Enkel beschikbaar in de winter. Reken 1 tot 2 worsten/persoon. Deze weegt 80g. @ 2€/stuk

Dikke vleesribben om te stoven. 1 rib weegt ongeveer 350g en bevat dus een dik been. @ 9€/kg

Bereid gehakt (varken - rund) met jonge kaas en gewenteld in paneermeel. Reken 1/persoon. Een boomstammetje weegt 120g. @ 3,5€/stuk

Hamburger van gemengd gehakt omwikkeld met gerookt spek. Reken 1 burger/persoon. Deze weegt 120g. @ 1,7€/stuk

100% puur varkensvlees in deze gekookte worst. Lekker zo uit het vuistje of warm bij zuurkool of soep. Een hot dog weegt 80g. @ 2€/stuk

De Presa is stukje smaakvol vlees dat zich boven de spiering bevindt. Doorregen met vet maar dat smelt weg bij het braden en laat een heerlijk sappig gebraadje over. Reken 150g/persoon. Bestellen min. 300g. @ 29€/kg

Home made gerookte varkenskotelet. Koud of in stoofgerechten. Reken een halve tot 1 kotelet/persoon. Deze weegt 300g. @ 5,1/stuk

Home made gehakt van puur varken. Lichtjes gekruid met peper en zout. Heerlijk op een verse pistolet of bereid in spaghettisaus. @ 10,5€/kg

Hamburger gemaakt van gemengd gehakt met gestoofde prei. Reken 1 burger/persoon. Een burger weegt 120g. @ 1,9€/stuk

Ham van het huis rond sneetjes jonge kaas en omwikkeld met een dun varkenslapje en gepaneerd met lekker geel krokant paneermeel. Een cordon bleu weegt 200g dus reken 1 /persoon. @ 3€/stuk

Home made varkensworst met paprika poeder. Reken 1 worst/persoon. Deze weegt 120g. @ 1,8€/stuk

Grof gemalen varkensworst met venkelzaad, tijm en rozemarijn. Reken 1 worst/persoon. Een worst weegt 120g. @ 2€/stuk

Varkensnieren zijn met hun krokante beet en specifieke smaak een echte lekkernij voor foodies. @ 1,2€/stuk

Deze huisgemaakte fijngemalen varkensworst is heerlijk in stoofgerechten zoals zuurkool of stamppot maar ook koud bij de lunch niet te versmaden. Een frankfurther worstje weegt 100g. @ 1,8€/stuk

Fijn gemalen en gerookte worst met gemalen kaas. Heerlijk op de BBQ. Een kaasworst weegt ongeveer 120g. @ 1,7€/stuk

Home made gerookte worst. Lekker in stoofschotels of gewoon zo koud. Reken 1/persoon. 1 worst weegt 120g. @ 1,8€/stuk

Home made zwarte pens. Zowel koud als gebakken heel lekker. 1 pens weegt 120g. Reken 1/persoon. @ 1,6€/stuk