Spek gezouten Mangalica varken Spek gezouten Mangalica varkenCharcuterieDit langharig varken van Hongaarse afkomst is door de voeding redelijk vet van smaak maar o zo lekker. Lees verder over Spek gezouten Mangalica varken
Cervela's Cervela'sCharcuterieLichtjes gerookte worst - heerlijk om zo te eten - beetje look super veel smaak Lees verder over Cervela's
Ossenstaart/Rundsstaart Ossenstaart/RundsstaartHet RundOssenstaart of Rundsstaart is een stuk dat veel gebruikt geweest is door de koe. Dit stuk dient dus gestoofd of gekookt te worden. Bevat veel eiwitten en Lees verder over Ossenstaart/Rundsstaart
Rundsribstuk Witblauw Rundsribstuk WitblauwHet RundHet vlees van de tussenrib hangt vast aan vijf ribben dus per karkas zijn er 5 côte à l'ossen. Lees verder over Rundsribstuk Witblauw
Filet pur Wagyu Filet pur WagyuHet RundLiefhebbers van mager, mals en zacht smakend vlees eten hem het liefste puur maar de filet pur is ook heerlijk met een smaakvolle saus erbij. Lees verder over Filet pur Wagyu
Entrecote of Dunne Lende Aubrac Entrecote of Dunne Lende AubracHet RundDe dunne lende is het magerste gedeelte van de entrecote en dus helemaal niet vettig. Daardoor is zijn smaak opvallend zacht en toegankelijk. Lees verder over Entrecote of Dunne Lende Aubrac
Kalfstong KalfstongHet RundDe kalfstong is de verfijndere versie van de rundstong: subtieler in smaak én kleiner in omvang wat het een ideaal tweepersoonsgerecht maakt. Lees verder over Kalfstong
Kalfszwezerik KalfszwezerikHet RundDe kalfszwezerik beschouwen veel mensen als een echte delicatesse. Het is dan ook een van de fijnste stukken orgaanvlees om klaar te maken. Lees verder over Kalfszwezerik
