De varkenshaas is eigenlijk de filet pur van het varken. Heerlijk mals en zacht van smaak. 28€/kg. 1 haasje weegt ongeveer 350 à 400g, goed voor 2 personen.
Heel speciale en leuke carpaccio zeker voor mensen die niet houden van rauw vlees. Dit is gekookt en gedroogd en smaakt heerlijk. Wij snijden het dun voor u in porties van 100g als voorgerecht. Heerlijk met goede olijfolie en gezouten amandelen. 5,5€/stuk
