Menu

Assortiment

Alles van Assortiment

Varkenswang

Varkenswang
Het varken

Varkenswangen hebben een heel zachte structuur en zijn ideaal om te stoven.. Een varkenswang bevat een hard vlies en een zacht vliesje dat de wang bij elkaar houdt. Het harde buitenste vlies wordt door ons verwijderd. Reken 250g/persoon. @ 18€/kg

Filet pur ree

Filet pur ree
Wild

De filet pur is afkomstig van de rug van de kleine ree. Dit wild is afkomstig van Oignies, Lage Venen in België. Op dinsdag levert jager Eddy Buchet het geschoten wild van afgelopen WE. Reken 180g/persoon. @ 58€/kg

Pagina's