Menu

Assortiment

Alles van Assortiment

Lardo di Colonato

Lardo di Colonato
Charcuterie

Dit is rugspek die naar Italiaans recept gezouten en 4 tot 6 maanden gerijpt worden voor een zilte, intense smaak. Ideaal op toast of als afwerking voor een gerecht @ 28€/kg.

Lamsmedaillon

Lamsmedaillon
Lamsvlees

Een medaillon is een dikkere steak van het Vivers ras van lamsvlees. Een sappige lekkere smaak met zachte structuur@4,9€/stuk. Reken 180g/persoon.

Dunne Lende Holstein

Dunne Lende Holstein
Het Rund

Holstein is heel romig van smaak en lekker mals. Reken 300g/persoon @ 38€/kg. Bestellen kan vanaf 300g. Dit Duitse vlees is afkomstig van een dubbeldoel ras. D.w.z. dat de koe ook melk geeft en hierdoor is de smaak romig.

Pagina's