Menu

Côte à l'os Morucho

Côte à l'os Morucho

Uit de streek van Salamanca Spanje. Dieprood weinig vet maar toch rijke en volle smaak. Reken 300g/persoon. Bestellen per kg voor 3à 4 personen @ 38€/stuk.

De Cut

 

 

 

 

 

 

 

 

Bereiding

1. Rauw vlees in een oven 3u op 50°C
2. Vlees aanbakken langs alle kanten in een hete pan met dikke bodem
3. Vlees kruiden met peper en fleur de sel en in de oven op 140°C - 10 min of in een hete pan bakken 2-3 min per kant.
4. Vlees uit braadslee halen, warm houden - 10 min....

Bewaartip

 

 

 

 

 

 

 

 

Tip

Tip

Laat je vlees op wieltjes naar je toe komen en kies voor onze milieuvriendelijke levering dankzij fietskoerier Vi-Tess.

Meer lezen over onze duurzaamheid