Home made witte pens met ajuin en peterselie . Zowel koud als gebakken heel lekker. 1 pens weegt 120g. Reken 1 pens/persoon. @ 1,7€/stuk

Home made witte pens. Zowel koud als gebakken heel lekker. 1 pens weegt 120g. Reken 1/persoon. @ 1,6€/stuk

In soep of om gelatine uit te winnen: varkenspoten zijn veelzijdige smaakmakers. @ 1,5€/stuk

Door zijn rijke smaak is een varkenshammetje lekker als ovenbereiding op zich, maar ook in soepen of bij zuurkool is een hammetje ideaal als smaakmaker. Reken 1/persoon. @ 6€/stuk

De typische zachte smaak en egale structuur maakt van het varkenslapje een geliefkoosd stuk vlees dat makkelijk te bereiden is. @ 15€/kg

Het haasje is eigenlijk de filet pur van het varken. Heel zacht van structuur en smaak. Reken 150g/persoon. @ 24,5€/kg

Een smakelijk stukje vlees met veel beet en lekker sappig. 1 kotelet weegt 300g. Reken 1/persoon. @ 3,6€/stuk

Duroc d'Olives is een Belgisch varken gevoed met olijfolie. Reken 1 kotelet/persoon. Dit weegt 300g met been. @ 4,5€/stuk

Deze worst is een mengeling van kalf -en varkensvlees zonder gluten. Reken 1 worst/persoon. Een braadworst weegt 120g. @ 2,5€/stuk

Deze chipolata is gemaakt van een mengeling van kalf -en varkensvlees zonder gluten. Reken 1/persoon. Een chipolata weegt 120g. @ 2,4€/stuk

De pluma is een ‘pluimvormig’ stukje smaakvol vlees dat zich boven de spiering en de lage rib bevindt. Doorregen met vet maar dat smelt weg bij het braden en laat een heerlijk sappig gebraadje over. Reken 150g/persoon. Bestellen min. 300g. @ 32€/kg

1 palet spare ribs bevat ongeveer 4 ribbetjes genoeg voor 1 persoon. Dit weegt 300g. @ 5€/stuk

De hesp of de bil is een heel mals en mager stuk varkensvlees. Bestellen min. 300g. Reken 150g/persoon. @ 18€/kg

Mangalica is een Hongaars varken dat eruit ziet als een schaap. Reken 1 kotelet/persoon. Dit weegt 300g met been. @ 4,8€/stuk

Een smakelijk stukje vlees met veel beet en lekker sappig. 1 kotelet weegt 300g. Reken 1/persoon. @ 4,5€/stuk

Mignonettes zijn typisch zeer magere lapjes, makkelijk te bereiden en snel klaar. Meestal snijden we deze dik. @ 16€/kg