Deze uit Finland afkomstige koe wordt volledig natuurlijk gekweekt met gras. Heerlijk mals van textuur en mooie verdeeldheid van vet en vlees. Reken 250g/persoon. Bestellen min. 300g. @ 46€/kg

Deze mosterd is een lokaal product uit Lubbeek. @ 3,7€/stuk

Lokaal product uit Lubbeek. @ 6,5€/stuk

Lokaal product uit Lubbeek. @ 3,7€/stuk

Lokaal product uit Lubbeek. @ 3,7€/stuk

Salade van home made pastrami, een beetje selder en een heerlijke lichte dressing. @ 28€/kg

Heerlijk gebraad van de spiering. Dit is het nekstuk dat doorregen is met vet maar dat smelt weg bij het braden en laat een heerlijk sappig gebraadje over. Reken 150g/persoon. Bestellen min. 300g. @ 12€/kg

Deze vleugeltjes zijn afkomstig van onze gewone scharrelkippen. Heerlijk op de BBQ of in paella. @ 1,2€/stuk

Deze bil van de Franse kip uit de Gers streek van Frankrijk wordt gekweekt in vrije uitloop. Deze kip krijgt enkel mais om te eten, daarom is ze geler en smaakt ze zoeter. Reken 1 bil per persoon. @ 2,7€/stuk

In samenwerking met Koffie Onan een heerlijke worst om te bakken. Reken 2 worstjes/persoon. Dit zijn kleine worstjes die 80g het stuk wegen. @ 1,5€/stuk

Een echt feestpakket voor 5 personen met Cote à l'os van Angus Aberdeen, een wildkefta, everzwijnkoteletje, gegaard spek, kipspies, hotdog van wild en een fles HILKO BBQ-sauce @85€/pakket van 5 pers

Een rundsribstuk is een groot stuk dunne lende met verschillende beenderen om te braden als rosbief. Reken 200g/persoon. Bestellen min. 2 kg. @ 90€/stuk

Tomaatjes in de zon gedroogd en opgelegd op olijfolie - heerlijk als aperitief of in een salade. @ 28€/kg

Huisgemaakte salami zonder gluten en vrij van lactose. U kan dit verkrijgen in sneetjes voor op de boterham of in een stuk. 22€/kg

Italiaanse zoete rode paprika's gevuld met parmezaan en tonijn. Heerlijk als aperitief. @ 35€/kg

Italiaanse salami met heel veel venkelzaad dus echt voor de liefhebbers van anijssmaak. Volledig zonder gluten en lactose. @ 30€/kg

Huisgemaakte pittige droge worst. Enkel voorradig in het wildseizoen dus van oktober tem januari. @ 1,6€/stuk

Deze huisgemaakte droge worst smaakt lekker af omdat we er venkelzaad aan hebben toegevoegd. Dit wordt verkocht per stuk. @ 1,2€/stuk

Staafjes zachte geitenkaas omwikkeld met Parmaham. Kan warm of koud geserveerd worden. @ 43€/kg

Kleine artisjokharten op olijfolie. Heerlijk bij de aperitief of in een tajine. @ 35€/kg

Deze hazen uit de heide zijn botermals en heerlijk van smaak. Reken 1 stuk/2 personen. Deze weegt ongeveer 600g op been @ 34€/stuk

Deze overheerlijke Spaanse droge ham van de schouder is heel smakelijk en beetje vetter dan de bellota van de bil. @ 79€/kg

Het haasje is eigenlijk de filet pur van het varken. Heel zacht van structuur en smaak. Reken 150g/persoon. @ 28€/kg

Pata Negra Iberico is een Spaans varken gevoed met eikels. Reken 1 kotelet/persoon. Dit weegt 300g met been. @ 6€/stuk

Jong belegen van 6 weken gerijpte Hollandse kaas. @ 18€/kg

Hollandse kaas @ 17€/kg

Wij koken voor u het vlees en snijden het heel dun met de machine. Wij snijden porties van 100g en verpakken dit per portie. De bouillon krijgt u er bij samen met een gemakkelijk recept om de tonijnsaus te maken. 5€/portie.

Heel speciale en leuke carpaccio zeker voor mensen die niet houden van rauw vlees. Dit is gekookt en gedroogd en smaakt heerlijk. Wij snijden het dun voor u in porties van 100g als voorgerecht. Heerlijk met goede olijfolie en gezouten amandelen. 5,5€/stuk

wildburger met truffel, wild salcicia met eekhoorntjesbrood, hertfilet, everzwijnfilet, fazantenfilet en gegaard spek. @ 18€/pers.

Chipolata, hamburger, kalkoenfilet en een lekker mals stukje steak @ 8€/persoon.