Wagyu is Japans rundvlees van het Kobe ras. Ondertussen ook in België gekweekt. Heel speciale structuur en sterk smakend. Wel duurdere prijsklasse maar zeker de moeite waard om eens te proeven. Reken 120g/persoon. @ 140€/kg
Selecteer stuks voor het aantal personen en wij zorgen dat u voldoende heeft voor het opgegeven aantal personen. Reken 300g/persoon @21€/kg. Min. gewicht is 3,5 kg.
De kalfstong heeft een subtiele smaak en is kleiner dan een rundstong wat het een ideaal tweepersoonsgerecht maakt. Dit stuk weegt ongeveer 800g. @ 14€/stuk
Bekend van Agnes Sorel soep met stukjes dungesneden rundstong in plaats van kleine gehaktballetjes. 1 tong weegt ongeveer 2 kg. Reken deze voor 6 tot 8 personen. @ 22€/stuk
