Ossenstaart of Rundsstaart is een stuk dat veel gebruikt geweest is door de koe. Dit stuk dient dus gestoofd of gekookt te worden. Een hele staart weegt ongeveer 1,5 kg. @ 8,5€/kg
Wagyu is Japans rundvlees van het Kobe ras, wordt gekweekt in de Lage Venen, net over de grens met België. Heel speciale structuur en sterk smakend. Wel duurdere prijsklasse maar zeker de moeite waard om eens te proeven. Reken 120g/persoon. @ 140€/kg
Selecteer stuks voor het aantal personen en wij zorgen dat u voldoende heeft voor het opgegeven aantal personen. Reken 300g/persoon @18€/kg. Min. gewicht is 3,5 kg.
