Bekend van Agnes Sorel soep met stukjes dungesneden rundstong in plaats van kleine gehaktballetjes. 1 tong weegt ongeveer 2 kg. Reken deze voor 6 tot 8 personen. @ 15€/stuk
Varkenswangen hebben een heel zachte structuur en zijn ideaal om te stoven.. Een varkenswang bevat een hard vlies en een zacht vliesje dat de wang bij elkaar houdt. Het harde buitenste vlies wordt door ons verwijderd. Reken 250g/persoon. @ 18€/kg
Een rosbief is zo gezellig en lekker als je met een aantal personen bent. Dit is een recht stuk d.w.z. dat het overal rood kan gebakken worden. Reken 200g/persoon. Bestellen min. 300g. @ 27€/kg
Zuurkool is gefermenteerde witte kool op azijn die lekker lang gestoofd kan worden met heerlijke worst en gerookt spek en sappige puree. Reken 200g/persoon. @ 5€/kg
Huisgemaakte gerookte worst met pistaches om te stoven. Heerlijk bij zuurkool. Enkel beschikbaar in winter. Een worst weegt 120g. Reken 1/persoon. @ 1,7/stuk
