Menu

Bakken

Alles van Bakken

Lardo di Colonato

Lardo di Colonato
Charcuterie

Dit is rugspek die naar Italiaans recept gezouten en 4 tot 6 maanden gerijpt worden voor een zilte, intense smaak. Ideaal op toast of als afwerking voor een gerecht @ 28€/kg.

Dunne Lende Wagyu

Dunne Lende Wagyu
Het Rund

Wagyu is heel sappig vlees en afkomstig van runderen uit de Japanse streek Kobe. Reken 120g/persoon @ 120/kg. Dit vlees is heel voedzaam dus vult snel. Dit vlees eet u het best samen met een ander soort dunne lende.

Kalfslapjes

Kalfslapjes
Het Rund

Kalfslapjes kunnen heel dun gesneden worden of iets dikker of zelfs in tournedos. Zet het zeker bij de opmerkingen bij uw bestelling. Reken 180g per persoon@35€/kg.

Pagina's