Guanciale GuancialeCharcuterieDit heerlijke vet spek is ideaal als basis voor uw sauzen. Komt van de wang. @ 26€/kg Lees verder over Guanciale
Kalfshersenen KalfshersenenHet RundHersenen zijn heel voedzaam en vol proteïnen. Wordt verkocht per koppel dus per stuk. @ 5€/stuk Lees verder over Kalfshersenen
Varkensmignonette VarkensmignonetteHet varkenMignonettes zijn typisch zeer magere lapjes, makkelijk te bereiden en snel klaar. Meestal snijden we deze dik. @ 16€/kg Lees verder over Varkensmignonette
Vulling 3 Truffel Vulling 3 Truffel Feest & overigeVulling 3 is een fijngemalen mengeling van gevogeltegehakt, kastanjes en boschampignons met zwarte truffel.@ 27€/kg. Voor de toevoeging van zwarte truffel vragen we een toeslag van 10€. Lees verder over Vulling 3 Truffel
Niet schrikken Niet schrikkenWie vlees een eerlijke kans wil geven, haalt het minimaal twintig minuten voor het bereiden uit de koelkast. Lees verder over Niet schrikken
