Een kalfsnier is iets voor de liefhebbers , heerlijk mals en lekker van smaak. Wij kuisen dit helemaal op voor u. Het gewicht dat dan overblijft ligt ongeveer rond de 250g. Dit is voor 2 personen. @ 13€/stuk

Deze chipolata is gemaakt van een mengeling van kalf -en varkensvlees zonder gluten. Reken 1/persoon. Een chipolata weegt 120g. @ 1,7€/stuk

Dun kalfslapje met huisgemaakt paneermeel op basis van citroenpeper. Bak dit met voldoende vetstof want paneermeel slorpt heel veel op. Reken 180g/persoon. @ 20€/kg

De filet pur is het malste stukje vlees van de rug. Dit stuk is afkomstig van kalfsvlees uit onze Belgische Kempen. Reken 150g/persoon. @ 35€/kg