Salcicia met witte wijn en parmezaan Salcicia met witte wijn en parmezaanHet RundGrof gemalen worst van rundvlees met parmezaan en witte wijn. Reken 120g per worst @ 16€/kg. Lees verder over Salcicia met witte wijn en parmezaan
Dunne Lende Witblauw Dunne Lende WitblauwHet RundHet Witblauw ras is op en top Belgisch. Het is een sterk ras en bevat veel vet. Daardoor is de smaak opvallend zacht@28€/kilo. Reken 200g/persoon. Lees verder over Dunne Lende Witblauw
Cote a l os Wagyu Cote a l os WagyuHet RundDe côte te à l'os of tussenrib is de publiekslieveling en verovert met zijn intense smaak het hart van elke vleesliefhebber. Lees verder over Cote a l os Wagyu
Onglet Kraai Onglet KraaiHet RundSteak van het middenrif@15€/kg. Reken 180g/persoon. Lees verder over Onglet Kraai
Varkensgebraad van de hesp Varkensgebraad van de hespHet varkenDe hesp of de bil is een heel mals en mager stuk varkensvlees @ 18€/kilo. Reken 200g/persoon. Lees verder over Varkensgebraad van de hesp
Chorizo Ring Chorizo RingCharcuterieSpaanse ringworst met pikante pimenton. Heel mals, smelt als je deze bakt of opwarmt@16,3€/kg. Lees verder over Chorizo Ring
Guanciale GuancialeCharcuterieDit heerlijke vet spek is ideaal als basis voor uw sauzen. Komt van de wang@20€/kg. Lees verder over Guanciale
Kalfshersenen KalfshersenenHet RundHersenen zijn heel voedzaam vol proteïnen@9,10€/kg. Lees verder over Kalfshersenen
Varkensmignonette VarkensmignonetteHet varkenMignonettes zijn typisch zeer magere lapjes, makkelijk te bereiden en snel klaar. Meestal snijden we deze dik @ 16€/kilo. Lees verder over Varkensmignonette
