De Cut
De binnenspier, kraai of onglet ligt aan de middenrifspier, dichtbij de vang.
Bereiding
10
ONGLET
Er is maar 1 bakwijze voor onglet en dat is bleu, dus bij kalfs ook heel rosé. Dit is een taaier stuk met veel smaak.
Bewaartip
Tip
Tip
Wist je dat al onze verpakkingen organisch afbreekbaar zijn? Je mag ze in de GFT of op de composthoop gooien.
