Menu

Bakken

Alles van Bakken

Saignant?

Saignant?
Geïnspireerd door Sergio Herman van Oud Sluis zouden we kunnen zeggen: ‘Er is nog nooit een steak gevonden die goed is voor alle monden.’

Filet pur Wagyu

Filet pur Wagyu
Het Rund

Wagyu is Japans rundvlees van het KOBE ras, wordt gekweekt in de Lage Venen, net over de grens met België. Heel speciale structuur en sterk smakend. Wel duurdere prijsklasse. 140€/kg. Reken 120g/persoon.

Kalfstong

Kalfstong
Het Rund

De kalfstong heeft een subtiele smaak en is kleiner dan een rundstong wat het een ideaal tweepersoonsgerecht maakt. 12€/stuk voor ongeveer 800g.

Pagina's