Menu

Varkenshammetje

Varkenshammetje

Door zijn rijke smaak is een varkenshammetje lekker als ovenbereiding op zich, maar ook in soepen of bij zuurkool is een hammetje ideaal als smaakmaker.

/categorie/het-varken

De Cut

De achterschenkel is het gewricht tussen de poot en de achterbil en weegt gemakkelijk 1 kilo. Door de grote bundel spieren in de bil lopen er veel zenuwen door dit stuk vlees maar veel vet vind je er niet. 

Bewaartip

Tip

Tip

Laat je vlees op wieltjes naar je toe komen en kies voor onze milieuvriendelijke levering dankzij fietskoerier Vi-Tess.

Meer lezen over onze duurzaamheid

De populairste recepten

Ontdek al onze heerlijke recepten

Twee in één: bouillon en hammetje

Dit recept levert zowel een goede bouillon op, bijvoorbeeld om groentesoep te maken, als een lekker hammetje dat je kunt klaarmaken met mosterd en honing. De basisgroenten voor een bouillon zijn ui, prei en wortelen, maar je kunt deze aanvullen met seizoensgroenten. Dit is een recept voor lentesoep...

Lees meer