De Cut
De bavette is een groot, puntig stuk afkomstig van de buik van het rund, vertrekkend vanuit de lies en overlopend in de borst. Het kan tot 8 kilo wegen en is onderverdeeld in drie delen: de bavette, een stuk met kraakbeen en de ovaal.
Bereiding
Bewaartip
Tip
Laat je vlees op wieltjes naar je toe komen en kies voor onze milieuvriendelijke levering dankzij fietskoerier Vi-Tess.