Menu

Kalfsschenkel Osso Bucco

Kalfsschenkel Osso Bucco

Kalfsschenkel of osso bucco is een heerlijk Italiaans stoofgerecht. Reken 1 stuk met mergpijp/persoon. Dit weegt ongeveer 300g. @ 7€/stuk

De Cut

De schenkel is het gedeelte tussen de poot en het ellebooggewricht. Een voorschenkel is dus afkomstig van de voorpoot en vice versa. Het vlees van de schenkel hangt slechts losjes aan elkaar met in het midden een mergpijp en is bordeaurood van kleur.

Bewaartip

Tip

Tip

Wist je dat al onze verpakkingen organisch afbreekbaar zijn? Je mag ze in de GFT of op de composthoop gooien.

Meer lezen over onze duurzaamheid

De populairste recepten

Ontdek al onze heerlijke recepten

Vleesbouillon

Een echte kok neemt de tijd om zelf bouillon te maken. Het geeft je soepen en gerechten een intense, natuurlijke smaak. Een stuk van de borst, vang of schenkel voegt smaak en waardevolle voedingsstoffen toe aan de bouillon.

Lees meer