Menu

Lardo di Colonato

Lardo di Colonato

Dit is rugspek die naar Italiaans recept gezouten en 4 tot 6 maanden gerijpt worden voor een zilte, intense smaak. Ideaal op toast of als afwerking voor een gerecht @ 28€/kg.

/categorie/charcuterie

De Cut

Bandspek of rugspek ligt tegen de nek langs de lage rib. Het bestaat uit enkel vet en is volledig wit, in tegenstelling tot het doorregen buikspek waarin vlees- en vetlaagjes elkaar duidelijk zichtbaar afwisselen.

Bereiding

Heel fijn gesneden op een toast of op vlees of vis. Geeft je gerecht een heel intense smaak.

Bewaartip

Kan tot 4 weken in de koelkast bewaard worden.

Tip

Tip

Wist je dat al onze verpakkingen organisch afbreekbaar zijn? Je mag ze in de GFT of op de composthoop gooien.

Meer lezen over onze duurzaamheid

De populairste recepten

Ontdek al onze heerlijke recepten