Menu

Filet Pur Simental

Filet Pur Simental

Liefhebbers van mager, mals en zacht smakend vlees eten hem het liefste puur maar de filet pur is ook heerlijk met een smaakvolle saus erbij.

/categorie/het-rund

De Cut

Dit erg malse, magere stuk lichtrood vlees is afkomstig van de rug van het rund. Het ligt op de platte wervels, boven de entrecote en loopt over in het kleinhoofd. De structuur van de filet pur is heel fijn, met zeer dicht bij elkaar liggende vezels. Het vlies en het stuk vet dat eraan vastzit,...

Bewaartip

Tip

Tip

Laat je vlees op wieltjes naar je toe komen en kies voor onze milieuvriendelijke levering dankzij fietskoerier Vi-Tess.

Meer lezen over onze duurzaamheid

De populairste recepten

Ontdek al onze heerlijke recepten

Gebakken filet pur met huisgemaakte béarnaise

Voor de liefhebbers van mager, mals en zacht smakend vlees. Van de filet pur wordt bij uitzondering rosbief gemaakt, maar meestal wordt hij puur gegeten. Hij is ook lekker met een saus, bijvoorbeeld peperroomsaus, omdat de weinig uitgesproken smaak dat toelaat. Hij kan ook dienen voor steak Rossini...

Lees meer