Menu

Grillen

Alles van Grillen

Dunne Lende Holstein

Dunne Lende Holstein
Het Rund

Holstein is heel romig van smaak en lekker mals. Reken 200g/persoon @ 38€/kg. Dit Duitse vlees is afkomstig van een dubbeldoel ras. D.w.z. dat de koe ook melk geeft en hierdoor is de smaak romig.

Dunne Lende Wagyu

Dunne Lende Wagyu
Het Rund

Wagyu is heel sappig vlees en afkomstig van runderen uit de Japanse streek Kobe. Reken 120g/persoon @ 120/kg. Dit vlees is heel voedzaam dus vult snel. Dit vlees eet u het best samen met een ander soort dunne lende.

Kalfslapjes

Kalfslapjes
Het Rund

Kalfslapjes kunnen heel dun gesneden worden of iets dikker of zelfs in tournedos. Zet het zeker bij de opmerkingen bij uw bestelling. Reken 180g per persoon@35€/kg.

Big Rubia

Big Rubia
Het Rund

Dikke hamburger van 100% Rubia vlees en gekruid met gerookt maldon zout en peper van de molen. 1 Big Rubia burger weegt 200g @ 15€/kg.

Cote a l'os Ternera

Cote a l'os Ternera
Het Rund

Dunne lende met been van het kalf van de Spaanse Rubia koeien. Omdat ze van bij de geboorte mee grazen op de wei zijn ze rood van kleur maar zacht van smaak en textuur@36€/kg. Reken 250g/persoon. Let op: door het been dient u min. 800g te bestellen.

Pagina's