Menu

Grillen

Alles van Grillen

Cote a l'os Ternera

Cote a l'os Ternera
Het Rund

Dunne lende met been van het kalf van de Spaanse Rubia koeien. Omdat ze van bij de geboorte mee grazen op de wei zijn ze rood van kleur maar zacht van smaak en textuur@36€/kg. Reken 250g/persoon. Let op: door het been dient u min. 800g te bestellen.

Bavette

Bavette
Het Rund

De uitgesproken smaak van de bavette of vang bekoort echte carnivoren maar is ook ideaal als soepvlees voor een goed doorsmakende bouillon.

Pagina's