Menu

Filet pur Rubia Galega

Filet pur Rubia Galega

Deze sterk smakende en doorregen filet pur is echt voor de liefhebbers van de Spaanse Rubia Galega koe. Reken 150g/persoon. @ 50€/kg

De Cut

Dit erg malse, magere stuk lichtrood vlees is afkomstig van de rug van het rund. Het ligt op de platte wervels, boven de entrecote en loopt over in het kleinhoofd. De structuur van de filet pur is heel fijn, met zeer dicht bij elkaar liggende vezels. Het vlies en het stuk vet dat eraan vastzit,...

Bereiding

 

 

 

Bewaartip

 

 

 

Tip

Tip

Wist je dat al onze verpakkingen organisch afbreekbaar zijn? Je mag ze in de GFT of op de composthoop gooien.

Meer lezen over onze duurzaamheid