Menu

Bakken + Braden

Alles van Bakken + Braden

Dunne Lende Ternera

Dunne Lende Ternera
Het Rund

Dit is het kalf van de befaamde Spaanse Rubia Galega. Omdat ze van bij de geboorte mee grazen op de wei zijn ze rood van kleur maar zacht van smaak en textuur. Reken 250g/persoon. Bestellen min. 300g. @ 38€/kg

Dunne Lende Salers

Dunne Lende Salers
Het Rund

Deze koe is Frans van origine met een zilte smaak. Heel toegankelijk voor iedereen maar wordt kleinschaliger gekweekt vandaar de duurdere prijs. Reken 250g/persoon. Bestellen kan vanaf 300g. @ 46€/kg

Kip

Kip
Gevogelte

Deze kip uit onze regio is een kruising tussen een gewone scharrelkip en een Mechelse Koekoek. Reken 1 kip/3 personen. Weegt ongeveer 1,2 kg. @ 9€/stuk

Kaslerrib

Kaslerrib
Het varken

Home made gerookte varkenskotelet. Koud of in stoofgerechten. Reken een halve tot 1 kotelet/persoon. Deze weegt 250g. @ 3,2/stuk

Salcicia

Salcicia
Het varken

Grof gemalen varkensworst met venkelzaad, tijm en rozemarijn. Reken 1 worst/persoon. Een worst weegt 120g. @ 1,9€/stuk

Pagina's