Heel volle smaak, beetje dooraderd met vet waardoor het langer smaak vasthoudt@37€/kilo. Reken 200g/persoon.Het zijn hoornloze, kort-benige zwarte koeien afkomstig uit Schotland.
Limousin afkomstig uit Frankrijk is een beetje zoals onze Belgische Witblauw. Natuurlijke zachte smaak en beetje structuur@38€/kilo. Reken 200g/persoon.
