Een lamscarré of lamrack is een stuk van 8 koteletjes aan elkaar vast. Schuif dit zo in de oven of op de BBQ. Heerlijk sappig en mals@35€/kg. Reken een halve carre per persoon.
Een stoer stuk op je BBQ! Hiermee steel je zeker de show, net zoals Asterix en Obelix. En het is nog lekker en mals vlees ook@28€/kg. Het zijn hoornloze, kort-benige zwarte koeien afkomstig uit Schotland.
Dot Hongaars varken lijkt op een poedel maar is ontzettend lekker van smaak. Wij kopen deze aan bij een lokale varkensboer uit Merksem @ 13€/ kilo. Reken 1 kotelet per persoon.
