Letterlijk het vlees verborgen tussen de ribben van het Spaanse Iberische varken. Door ons gemarineerd met olijfolie en citroenpeper. 1 stukje weegt ongeveer 50g @ 30€/kg.

Grof gemalen varkensworst met venkelzaad, tijm en rozemarijn. Reken 1 worst/persoon. Een worst weegt 120g @ 1,9€/stuk

Home made gerookte worst. Lekker in stoofschotels of gewoon zo koud. Reken 1/persoon. 1 worst weegt 120g. @ 1,7€/stuk

Duroc d'Olives is een Belgisch varken gevoed met olijfolie. Reken 1 kotelet/persoon. Dit weegt 300g met been. @ 4,5€/stuk