Dikke burger gemaakt van 100% rundvlees Simental, Agnus Aberdeen en Belgisch witblauw en gekruid met Maldon zout en witte peper. 1 burger weegt 200g. @ 2,8€/stuk
De Engelse Hereford heeft een stevige beet en echte vleessmaak. Herkenbaar aan witte kop en witte streep op schoft. Reken 250g/persoon. Bestellen min. 300g. @ 38€/kg
Dit heerlijk mals gebraad van de rug met 2 filets wordt opgebonden met een stukje been. Na het braden (45 min op 180°C) , het touw doorsnijden en het been verwijderen. 1 stuk weegt 1 kg. Reken 1 stuk/5 personen. @ 35€/stuk
Dit is een ideaal stuk voor slow cooking. Nadien heb je heerlijk mals stoofvlees of pulled lamb van het Schotse Vivers ras. 1 schouder met been weegt 1,2 kg. Reken 1 schouder/4 personen. @ 18€/stuk
