De filet pur is afkomstig van de rug. Dit wild is afkomstig van Oignies, Lage Venen in België. Op dinsdag levert jager Eddy Buchet het geschoten wild van afgelopen WE. Heerlijk mals en lekker wild. @ 55€/kg
Dikke burger gemaakt van 100% rundvlees Simental, Agnus Aberdeen en Belgisch witblauw en gekruid met Maldon zout en witte peper. 1 burger weegt 200g. @ 2,8€/stuk
De Engelse Hereford heeft een stevige beet en echte vleessmaak. Herkenbaar aan witte kop en witte streep op schoft. Reken 250g/persoon. Bestellen min. 300g. @ 38€/kg
Dit heerlijk mals gebraad van de rug met 2 filets wordt opgebonden met een stukje been. Na het braden (45 min op 180°C) , het touw doorsnijden en het been verwijderen. 1 stuk weegt 1 kg. Reken 1 stuk/5 personen. @ 35€/stuk
