Zuurkool is gefermenteerde witte kool op azijn die lekker lang gestoofd kan worden met heerlijke worst en gerookt spek en sappige puree. 5€/kilo. Reken 200g per persoon.
Gebraad van kalfsvlees, lang recht stuk. Ideaal om zelf te koken en dan dun te snijden om zelf vitello tonato te maken @35€/kilo. Reken 100g per persoon en dan nog eens 200g extra omdat het vlees gekookt wordt en veel gewicht verliest.
