Lamsribstuk LamsribstukLamsvleesLamsrack, lamscarré dit stuk heeft vele benamingen maar er wordt meestal een ribstuk mee bedoeld van 8 koteletjes aan elkaar vast. Lees verder over Lamsribstuk
Dubbelgerijpte entrecote Dubbelgerijpte entrecoteCharcuterieEntrecote als charcuterie, niet om te bakken, heerlijk als aperitief of op een lekker sneetje brood met goede boter! Lees verder over Dubbelgerijpte entrecote
Fondue 1 @ 12€/pers - gepresenteerd in de feestbox Fondue 1 @ 12€/pers - gepresenteerd in de feestboxFeest & overigeRundvlees, kalkoenfilet, balletjes, secreto iberico, merguez Lees verder over Fondue 1 @ 12€/pers - gepresenteerd in de feestbox
Hoevekipfilet HoevekipfiletGevogelteDeze filets zijn op vel en hebben nog een klein billetje Lees verder over Hoevekipfilet
Lamsschenkel LamsschenkelLamsvleesDe schenkel of poot/ham is eigenlijk zoals de Osso bucco bij een kalf. Heerlijk stoofgerecht. Lees verder over Lamsschenkel
Droge Worst Rondou Droge Worst RondouCharcuterieHuisgemaakte droge worst natuur of met venkelzaad Lees verder over Droge Worst Rondou
Speenvarkenham SpeenvarkenhamFeest & overigeDeze ham heeft een lange bereidingstijd nodig maar het is zeker de moeite. Wordt ook glazed ham genoemd. Lees verder over Speenvarkenham
Kalfsonglet KalfsongletHet RundDe binnenspier of onglet is een stuk vlees met een eigenzinnig smaak dat meestal bleu gegeten wordt. In de Franse keuken is Onglet à l'échalotte een echte klassieker. Lees verder over Kalfsonglet
