De Cut
De binnenspier, kraai of onglet ligt aan de middenrifspier, dichtbij de vang.
Bereiding
10
ONGLET
Er is maar 1 bakwijze voor onglet en dat is bleu, dus bij kalfs ook heel rosé. Dit is een taaier stuk met veel smaak.
Bewaartip
Tip
Tip
Laat je vlees op wieltjes naar je toe komen en kies voor onze milieuvriendelijke levering dankzij fietskoerier Vi-Tess.