Lange ribbetjes van lamsvlees voor een sappige stoofschotel met veel jus @12€/kg

Heerlijk om lang te garen, deze schouder van de Spaanse Pyreneeën van het Ternasco ras. Opgelet dit zijn kleine schouders met been 850g @ 28€/stuk

Een potje huisgemaakte ingekookte fond van lamsbeenderen zonder zout. @ 2,5€/stuk

Het malste stukje zonder vet dat ligt op de rug van het lammetje. De filet pur van lamsvlees. Reken 180g/persoon. @ 39€/kg

Een lamscarré of lamrack is een stuk van 8 koteletjes aan elkaar vast. Heerlijk sappig en mals. Reken 1/2 personen. Dit weegt 400g. @ 19€/stuk

De schenkel is eigenlijk zoals de osso bucco bij een kalf. Heerlijk stoofgerecht. Dit weegt 300g/stuk. Reken 1/persoon. @ 3,6€/stuk

Deze lammeren uit de Spaanse Pyreneeën voeden zich met kruiden en gras van de hoge weides. 1 bout weegt 1,2 kg met been. Reken 1 bout/4 personen. @ 42€/stuk

Een medaillon is een dikke steak. Een sappige lekkere smaak met zachte structuur. 1 stuk weegt 180g. Reken 1/persoon. @ 4,9€/stuk

Heerlijk mals stoofvlees van de schouder in blokjes gesneden. Reken 250g/persoon. @ 20€/kg

Voor de liefhebbers, sterk uitgesproken smaak. @ 10€/kg

Deze bout is afkomstig van het Schotse ras Vivers en is heerlijk mals en zacht van smaak. 1 uitgebeende bout weegt 1 kg. Reken 1 bout/5 personen. @ 25€/stuk

Deze bout is afkomstig van het Schotse ras Vivers en is heerlijk mals en zacht van smaak. 1 bout weegt 2 kg. Reken 1 bout/8 personen. @ 50 €/stuk

Lamskotelet van de rug met een stukje filet aan. Heerlijk van smaak en super mals. 1 kotelet weegt 200g. Reken 1/persoon. @ 7€/stuk

Deze koteletjes zijn heerlijk mals als ze gegrild worden. Reken 3 koteletjes/persoon. Dit weegt 70g. @ 2,5€/stuk

Een lamscarré of lamrack is een stuk van 8 koteletjes aan elkaar vast. Heerlijk sappig en mals. Reken 1/2 personen. Dit weegt 400g. @ 20€/stuk

Deze sneden van de schouder kan u lekker grillen of heerlijk stoven. 1 stuk weegt 200g. Reken 1 stuk/persoon. @ 3,5€/stuk

Deze koteletten zijn meer naar de nek toe en smaken heerlijk in een stoofpot of gegrild. Reken 1 stuk/persoon. Dit weegt 250g. @ 4,6€/stuk

Geeft veel jus en smaak aan je stoofpotje. 1 stuk weegt 100g. @ 11€/kg

Gehakt van 100% lamsvlees niet gekruid - huisgemaakt. @ 17€/kg

Dunne pikante lamsworstjes huisgemaakt. Reken 2/persoon als hoofdmaaltijd. 1 merguez weegt 80g. @ 1,5€/stuk

Hamburger huisgemaakt van lichtjes gekruid lamsgehakt. Reken 1 burger/persoon. 1 burger weegt @ 120g. @ 2€/stuk

Dit is een ideaal stuk voor slow cooking. Nadien heb je heerlijk mals stoofvlees of pulled lamb van het Schotse Vivers ras. 1 schouder met been weegt 1,2 kg. Reken 1 schouder/4 personen. @ 22€/stuk