Stoofvlees nek
Stoofvlees of karbonaden alias rundstoofvlees met beet en vet en face, dit is een gelige pees die smaak geeft aan de saus die niet wegsmelt bij de bereiding. Dit gestoofde vlees geeft een vezelige structuur en zachte smaak. Reken 250g/persoon. @ 17€/kg