Runderwang
De runderwang is een ovaal, dik stuk vlees met een dieprode kleur en rechte vezelstructuur. Het is dus essentieel het vlees lang en langzaam te braiseren. Het vlees heeft een rijke, volle vleessmaak. Reken 250g /persoon. @ 17€/kg
De runderwang is een ovaal, dik stuk vlees met een dieprode kleur en rechte vezelstructuur. Het is dus essentieel het vlees lang en langzaam te braiseren. Het vlees heeft een rijke, volle vleessmaak. Reken 250g /persoon. @ 17€/kg