1. giet een beetje olijfolie in een braadslee en leg hierin de lamsschouder
2. overgiet de lamsschouder ook met een beetje olijfolie en bestrooi met peper en zout
3. leg de groenten langs de lamsschouder  en voeg een beetje harissa toe (eventueel als je houdt van een pittig smaakje)
4. Stop de braadslee in een voorverwarmde oven op 200°C en bak deze gedurende 1u tot 1u15. Laat het vlees na het braden nog even rusten, snij dan het vlees van het been en dien op met aardappeltjes of puree. 
Zalig Pasen!