Deze kalfskotelet komt van de Kempen. Terecht een Belgisch product om fier op te zijn. Zachtjes laten bakken, heerlijk mals van smaak. Bestel 1 kotelet voor 2 personen. weegt ongeveer 350 à 400g/stuk met been. @ 10€/stuk
Deze dunne lende met been van het Schotse Hooglander ras is heel lekker van smaak maar toch heel toegankelijk voor iedereen. Dit stuk weegt 1 kg en is geschikt voor 3 à 4 pers. @ 35€/stuk
De pluma is een ‘pluimvormig’ stukje smaakvol vlees dat zich boven de spiering en de lage rib bevindt. Doorregen met vet maar dat smelt weg bij het braden en laat een heerlijk sappig gebraadje over. Reken 150g/persoon. Bestellen min. 300g. @ 32€/kg
Halve kipfilet gevuld met witte roomkaas (petrella) met bieslook, een sneetje droge ham en omwikkeld met pancetta. Reken 1/2 personen. Dit product weegt 350g. @ 6,5€/stuk
