Dit fijngesneden en gepekelde vlees is ideaal om te serveren bij een eitje op zondagmorgen. @ 12,5€/kg

Heerlijk mager lichtjes gezouten spek op zijn Engels. Om te bakken of om zo te eten. @ 18€/kg

Rugspek door ons zelf gerookt. Heerlijk om zo te eten of om te bakken. @ 18€/kg

Huisgemaakte preparé van 100% rundvlees. @ 20€/kg

Huisgemaakte salade van tonijn met mayonaise en worteltjes. @ 20€/kg

Huisgemaakte salade van gestoofd rundvlees met tomaatjes en selder in 't zuur. @ 18€/kg

Geen vleessalade maar echte hamsalade enkel met ham van het huis en mayonaise. @ 27€/kg

Huisgemaakte salade van gekookte kalkoenborst, worteltjes, selder en de heerlijk smakende saus. @ 22€/kg

Huisgemaakte salade van gekookte kip met mayonaise met kerrie kruiden. @ 21/kg

Salade van gekookte kip met mayonaise. @ 18€/kg

Onze huisgemaakte ham wordt gekookt in het been, maar omdat we het gemakkelijker kunnen fijn snijden, halen we het been er na het koken uit. @ 26€/kg

Op vrijdag en zaterdag vind je bij ons ook hesp van het huis aan het been. Wij snijden deze met de hand voor u. Uiteraard kan dit niet in fijne sneetjes. @ 30€/kg

Opgerolde en gevulde varkensbuik gevuld met look en verse kruiden en gebakken in de oven. @ 35€/kg

Onze huisgemaakte 'mortadella' met mosterdzaadjes of pistaches. @19€/kg

Dit is een onze manier van varkensgebraad: opgerolde buik met Mosterd van De Ster. @ 18€/kg

Gedroogd rundvlees huisgemaakt. Wordt meestal heel dun gesneden. @ 30€/kg

Jambon persillé is een klassiek voorgerecht in de Franse keuken. Fijngesneden ham van het huis met home made aspic en peterselie. @ 2,5€/stuk

Lekker rood gebakken rosbief van het huis. Heerlijk met onze huisgemaakte seldersla. @ 29€/kg

Zoals gebakken rosbief maar dan van een lamsbout en ingesmeerd met groene kruiden. @ 30€/kg

Pastrami is gerookt rundvlees gekruid met dille en look en smaakt hierdoor fel af. In New York is een broodje pastrami heel geliefd. @ 29€/kg

Fijngemalen worst voor op de boterham of in stoofschotels zoals choucroute. Bevat groene peperkorreltjes. Home made en dus glutenvrij. @ 15€/kg

In de Leuvense volksmond wordt dit ook Jef genoemd. Huisgemaakte fijngemalen worst van mager varkensvlees. @ 15€/kg

Huisgemaakt gehaktbroodje van kalfsvlees voor op de boterham of in de oven in z'n geheel met lekkere puree. @ 15€/kg

Door de sappige toevoeging van boschampignons is dit een lekkere smaakvolle kippenham en mager. @ 25€/kg

Zelfgemaakte smeuïge ham van kippenvlees. Puur natuur. @ 20€/kg

Hersensaus wordt gemaakt van gekookte kalfshersenen gemengd met peterselie, mayonaise en azijn. @ €8,00/kg

Dit is kopvlees van het varken fijn gemixt en in 't zuur. @ 9€/kg

Huisgemaakte echte gekookte kalfskop in hersensaus (vocht van gekookte hersenen in mayonaise met peterselie). @ 13€/kg

Huisgemaakte varkenskop. @ 10,5€/kg

Gekookte varkenskop in madeira en tomaat. 1 stuk weegt 100g. @ 1,5€/stuk