Vulling 1 is een fijngemalen mengeling van kalfsgehakt, champignons, cognac en pistaches met toevoeging van zwarte truffel@ 24€/kg. Voor de toevoeging van truffel vragen we 10€ extra.
Vulling 3 is een fijngemalen mengeling van gevogeltegehakt, kastanjes en boschampignons met zwarte truffel.@ 27€/kg. Voor de toevoeging van zwarte truffel vragen we een toeslag van 10€.
Onze homemade rillettes zijn een smeuïg vleesmengsel op basis van varkens- en eendenvlees. Lekker als voorgerecht met een fris slaatje of als aperitief met een donkere boterham. 1 stuk weegt 100g. @ 2,5€/stuk
Huisgemaakte paté op basis van gevogeltelever, peperkoek en rabarber. naar een recept van de Leuvense stadskok Jeroen Meus. 1 stuk weegt 100g. @ 1,9€/stuk