Menu

Varkensgebraad

Varkensgebraad
/categorie/het-varken

De Cut

De schouder is zo gevarieerd dat hij voor elk wat wils biedt. Het varken heeft dit gedeelte van zijn lijf intensief gebruikt, dus dat levert vezelrijk vlees op. 

Bereiding

50

SCHOUDERGEBRAAD

Schroei het vlees dicht in een braadpan met wat boter, op een hoog vuur.
Smeer het gebraad in met het botermengsel. Het vlees moet overvloedig in boter liggen.
Laat ongeveer een uur garen in een oven van 140 °C.
Laat daarna nog tien minuten rusten onder aluminiumfolie en snij het gebraad dan in schijven. 

Bewaartip

Varkensgebraad kan je max. 3 dagen in de koelkast bewaren. Luchtledig kan je dit 1 week bewaren in de koelkast. Diepvriezen is nodig indien je het langer wil bewaren.

Tip

Tip

Laat je vlees op wieltjes naar je toe komen en kies voor onze milieuvriendelijke levering dankzij fietskoerier Vi-Tess.

Meer lezen over onze duurzaamheid