Menu

Lardo Di Colonatta of Italiaans rugspek

Lardo Di Colonatta of Italiaans rugspek

Lardo di Colonatta zijn vette banden rugspek die naar Italiaans recept gezouten en vier tot zes maanden gerijpt worden voor een zilte, intense smaak. Ideaal op toast of als afwerking voor een gerecht.

/categorie/charcuterie

De Cut

Bandspek of rugspek ligt tegen de nek langs de lage rib. Het bestaat uit enkel vet en is volledig wit, in tegenstelling tot het doorregen buikspek waarin vlees- en vetlaagjes elkaar duidelijk zichtbaar afwisselen.

Bewaartip

Tip

Tip

Laat je vlees op wieltjes naar je toe komen en kies voor onze milieuvriendelijke levering dankzij fietskoerier Vi-Tess.

Meer lezen over onze duurzaamheid

De populairste recepten

Ontdek al onze heerlijke recepten