Menu

Lamscarre NIET gemarineerd

Lamscarre NIET gemarineerd

Een lamscarré of lamrack is een stuk van 8 koteletjes aan elkaar vast. Heerlijk sappig en mals. Reken 1/2 personen. Dit weegt 400g. @ 16€/stuk

De Cut

Net zoals bij het varken, ribstuk of carré, of zoals bij het rund, Cote à l'os of ribstuk, is dit stuk heel lekker omdat het aan het been is. 
 

 

Bereiding

15

Lamscarre

Haal het vlees 20 min. uit de koelkast voor het braden. Verwarm de oven voor op 240°C gedurende 10 min. Schuif dan de lamscarre in een braadslee in de oven en zet de temperatuur lager tot 160°C. Bak de lamscarré 15 min. en laat hem dan rusten uit de braadslee onder aluminiumfolie alvorens hem te snijden tussen de koteletjes.
 

 

 

 

Bewaartip

Bewaar vers vlees max. 2 dagen in de koelkast.
 

 

Tip

Tip

Laat je vlees op wieltjes naar je toe komen en kies voor onze milieuvriendelijke levering dankzij fietskoerier Vi-Tess.

Meer lezen over onze duurzaamheid

De populairste recepten

Ontdek al onze heerlijke recepten