Menu

Karbonaden Vd Schouder

Karbonaden Vd Schouder

Stoofvlees ook endvogel genoemd of zenuwstuk

/categorie/het-rund

De Cut

Bereiding

STOVEN
 
De delen van het rund die tijdens zijn leven het meest actief zijn geweest, zoals de nek, schouder en poten, zijn taaier dan de spieren die het rustiger aan hebben gedaan. De meeste delen van het voorkwartier moeten langer pruttelen.
Stoven is de techniek waarbij je...

Bewaartip

Tip

Tip

Wist je dat al onze verpakkingen organisch afbreekbaar zijn? Je mag ze in de GFT of op de composthoop gooien.

Meer lezen over onze duurzaamheid

De populairste recepten

Ontdek al onze heerlijke recepten

Ragu zonder moeite

Met fijne sneetjes zenuwstuk kan je moeiteloos een heerlijke ragu maken. Het hele huis geurt naar deze Italiaanse klassieker, die zijn roots heeft in het zuiden van Calabrië. ...

Lees meer

Karbonaden of stoofvlees

Lekker met handgesneden frieten, een rauw witlofslaatje of verse waterkers met mayonaise. TIP: Vervang de boterham door peperkoek, dat geeft je stoofvlees een zoetere smaak. Laat de stroop dan wel achterwege. ...

Lees meer