Menu

Kalfskop in hersensaus

Kalfskop in hersensaus
/categorie/charcuterie

De Cut

Bereiding

Kalfskop in blokjes wordt gemaakt van de kop van het kalf dat gekookt wordt door de beenhouwer. De kalfshersenen worden ook gekookt, door een passe-vite gedraaid en samen met azijn, peterselie en mayonaise krijg je een heerlijke kalfskopsaus.

Bewaartip

Kalfskop is reeds gekookt dus dit kan 6 dagen bewaard worden in de koelkast.

Tip

Tip

Laat je vlees op wieltjes naar je toe komen en kies voor onze milieuvriendelijke levering dankzij fietskoerier Vi-Tess.

Meer lezen over onze duurzaamheid